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八大干
八大干，又稱閩西八大干，是閩西地區有風味特色的八種干制食品，包括連城地瓜干、武平豬膽干、明溪肉脯干、寧化老鼠干、上杭蘿卜干、永定..
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沉缸酒
沉缸酒產于福建省龍巖縣（現龍巖市），因在釀造過程中，酒醅經“三浮三沉”，最后酒渣沉落缸底，故取名“沉缸酒”。 龍巖沉缸酒屬于黃酒..
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TOP.3
河田雞
河田雞，又名長汀河田雞，因主產于福建長汀縣河田鎮而得名，是福建省傳統家禽良種，《中國家禽品種志》收錄的全國八個肉雞地方品種之一。..
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TOP.4
紅菌豆腐
紅菌豆腐，是用磨制豆腐剩下的豆腐渣，經發酵后制作成的一種味道甘甜的紅色食品，因為它長出的是紅色的濃密菌毛，所以這也是“紅菌”這種..
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TOP.5
漳平水仙茶
漳平水仙茶，是福建省漳平市特產，中國地理標志產品。漳平九鵬溪地區是漳平水仙茶主產區，其優越的自然環境條件，形成了漳平水仙茶獨特的..
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TOP.6
杭梅
杭梅，是上杭縣傳統主栽果樹，品種有青梅和花梅兩大類，通過對杭梅的加工所得產品以烏梅最為著名。上杭是國家烏梅出口基地，據地方志記載..
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TOP.7
上杭蘿卜干
上杭蘿卜干，是閩西八大干之一，早在明朝初期就負有盛名，迄今有五六百年的歷史了。上杭蘿卜干專用“寧化蘿卜”制作，并且每年從寧化引種..
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TOP.8
武平豬膽干
武平豬膽干（最早應寫成豬膽肝，由于多數人誤讀所以變成豬膽干），是福建武平傳統的漢族名菜，屬于閩西八大干之一。此菜色澤紫褐，香而微..
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TOP.9
永定菜干
永定菜干，是永定縣的傳統特產，有400多年的歷史，用精選芥菜經蒸、曬制成，色澤烏黑油亮，香味濃郁，不僅省內外聞名，在南洋華僑中也頗有..
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