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全聚德的烤鴨
北京前門全聚德烤鴨店由楊全仁創建公元1864年。全聚德”字號始終風雨不倒，生意越做越興旺，名氣也越來越大?！叭鄣隆卑l展到今天的楊宗..
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TOP.2
稻香村京味點心
北京稻香村始建于1895年（清光緒21年），位于前門外觀音寺，南店北開，前店后廠，很有特色，（時稱“稻香村南貨店”），是京城生產經營南..
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TOP.3
渝和記面莊的炸醬面
炸醬面是北京有特色的食物，也稱為雜醬面，由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然后做炸..
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TOP.4
餛飩侯
北京“餛飩侯”很早在京城就家喻戶曉了?！袄媳本逼饺站统３责Q飩,尤其是冬至節。在民間，“冬至餛飩夏至面”的飲食習俗由來已久。
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TOP.5
鹵煮火燒
鹵煮火燒是北京特有的一種小吃，起源于城南的南橫街。相傳是以前的普通人吃不起肉，所以就用動物的下水來代替。 鹵煮火燒是老北京純粹的..
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TOP.6
都一處的燒賣
都一處的燒麥，京城無人不曉，燒麥是我國民間的傳統食品，其形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，醇香可口。都一處的燒麥以其獨特魅力吸引著廣..
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TOP.7
爆肚
爆肚是北京風味小吃中的名吃，多為回族同胞經營。爆肚早在清乾隆年代就有記載。過去和現時，每當秋末冬初，北京的清真餐館和攤販就經營爆..
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TOP.8
豆汁/焦圈
錦馨的豆汁/焦圈?！”本┚秘撌⒚膫鹘y風味小吃。具有色澤灰綠，豆汁濃醇，味酸且微甜的特色。豆汁一般味酸，略苦，有輕微的酸臭味。
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TOP.9
六必居的醬菜
六必居醬園店設在北京，相傳創自明朝中葉。掛在六必居店內的金字大匾，相傳是明朝大學士嚴嵩題寫。六必居原是山西臨汾西社村人趙存仁、趙..
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TOP.10
白水羊頭
北京的白水羊頭肉為京市一絕，切得奇薄如紙，撒以椒鹽屑面，用以咀嚼、摻酒，為無上妙品。
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