松籽仁(松子仁)中富含蛋白質、碳水化合物、脂肪。其脂肪大部分為油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸,還含有鈣、磷、鐵等微量元素。
松籽仁(松子仁)中富含蛋白質、碳水化合物、脂肪。其脂肪大部分為油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸,還含有鈣、磷、鐵等微量元素。
松籽仁性溫味甘,具有養陰、熄風、潤肺、滑腸等功效,能治療風痹、頭眩、燥咳、吐血、便秘等病。健康人食之可減少疾病,增強體質。松籽仁中的不飽合脂肪酸,對促進腦細胞發育有良好的功效。常被人們做為益智健腦的首選佳品。紅松松仁
人們愛食松籽的習慣源于3000多年以前,當時人們即已認識到松籽的強身建體、延年益壽的作用。中國宋朝人把松籽視為“長生果”;李時珍在《草本綱目》中說:“松籽,味甘,性溫,無毒。主治骨關節風濕、頭眩,祛風濕、潤五臟、補體虛、滋潤皮膚,久服輕身延年不老?!薄渡裣蓚鳌防镉涊d了一個故事說:趙翟身患皮膚病,為了不傳染家人,獨自一人躲進深山老林。后來,他遇到一位鶴發童顏的老者,送給他松籽和松柏脂各5升,囑其服用,末及一年,病果然痊愈,而且身強體健?;氐郊抑杏掷m服2年,面額較少、肌膚光澤、行走如飛,相傳此人活了300多歲。韓國的釜山有句地方諺語,叫做“好妻子應勸丈夫吃松仁”,足見松籽功效如神了。
松仁以東北產的紅松果仁為最好:一般等級劃分為以每100克有多少粒為標準,
關于等級和品種:目前進入市場銷售的松仁類有如下幾種,
紅松松仁:500--750粒/100克松仁
雪松松仁:900-1300/100克
云南松仁:850-900/100克
米松松仁:4000--5500/100克
華山松仁:1000-1300/100克
馬尾松仁:850-900/100克
一般市場假冒為用雪松和馬尾松云南松來冒充紅松籽仁,
鑒別方法:看100克松仁里有多少粒松仁,就可以知道是不是紅松,還有等級是怎么樣的了。
|