奉節是重慶市轄縣,位于重慶市東北部,它與湖北多個市、縣相鄰。在奉節生活著35個少數民族,獨特的地理位置和人文文化也讓這里誕生了許多獨特的美食。下面給大家推薦一下奉節必吃美食排行榜前十名有哪些。 1、搭搭面 搭搭面于清朝時期流傳至奉節,現在是奉節美食的重要代表之一,它的面湯特別濃稠,面條寬大粗獷,味道特別好吃。 2、奉節汀來泡菜 奉節汀來泡菜選料嚴格,制作工藝先進,不含對人體有害的化學添加劑,現在已經成為了奉節美食的名片之一。 3、奉節吊鍋魚 奉節吊鍋魚發源于東漢末年,它由石鍋煮魚演變而成,特點是用吊鍋烹飪這道美食。它的味道鮮香,是三峽美食的文化遺存。 4、毛鐵臘肉 毛鐵臘肉是過去奉節地區過年才吃的大餐,毛鐵指的是苕皮,臘肉和苕皮一起炒,口感韌勁、q彈,味道咸香四溢。 5、樹葉涼粉 樹葉涼粉的原材料是豆腐柴,用豆腐柴做成的涼粉顏色是綠色,吃起來帶有一絲清香,加入不同的作料可以呈現出不同的味道。 6、酸水土豆片 酸水土豆片的特色是加入了古法泡制的酸水,這道美食吃起來酸辣開胃,因為做法簡單,所以受到了當地人的喜歡。 7、竹園盬子雞 竹園盬子雞距今已有100多年的歷史,食材使用高山老臘肉和整只土雞,將食材慢燉4個小時,它是奉節最出名的一道美食。 8、酸辣粉 酸辣粉在整個重慶都非常受歡迎,在奉節也是隨處可見賣酸辣粉的店鋪和小攤,酸辣粉味道酸辣,口感勁道,可以作為正餐,或者作為小吃。 9、臍橙 奉節盛產臍橙,奉節臍橙不僅甜度很高,而且皮薄汁多。 10、三峽之巔 三峽之巔的主要食材有高山臘肉、高山洋芋和鲊辣子,它的特點是保留了食材的原汁原味。
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