潮汕菜指的是廣東潮州地區，汕頭地區的特色菜品，通過這篇文章帶大家來了解一下好吃的潮汕菜十大排名，有機會一定要嘗一嘗。

1. 潮州打冷

潮州打冷是當地有名的大眾化美食，一般指的是潮州大排檔經營的飲食，走的是平民路線，價格相對來說不高，菜品的特色種類很多，包括鹵水鵝、鴨、豬肉、雞蛋、豆干等。

2. 潮州鹵味

潮州鹵味在全國都是特別有名的一道地方名菜，廣東人當地喜歡吃鹵制菜品，鹵的菜種類也有很多，包括各種肉食、青菜等。

3. 護國菜

護國菜是廣東潮汕地區的特色傳統菜式，據說宋朝時期就已經開始流行當時宋朝的皇帝，逃往深山當中路過一個破廟吃了這道菜贊不絕口，也是因此而得名。

4. 潮州菜來不及

潮州菜來不及是一道有名的傳統名菜，據說是因為廚師來不及想出菜名就地取材而得名，這道菜還有一個典故也是當地的傳統名菜。

5. 八寶素菜

八寶素菜的歷史悠久，在唐宋年間就已經流傳，主要用蓮子、香菇、干草菇、冬筍、發菜、大白菜等，植物性原料制作而成。

6. 潮汕砂鍋粥

潮汕砂鍋粥是潮汕地區漢族傳統美食使用砂鍋煮出來的咸粥，一般是使用大米作為主要原料，配上河鮮、禽類、蛇、蛙、龜等不同的食材煮制而成，營養豐富。

7. 石榴雞

石榴雞是廣東潮汕地區有名的特色名菜，流傳至今已經有幾十年的時間，由于外形很像開花的石榴，也是因此而得名。

8. 金排骨

金排骨是一道歷史悠久的菜品，據史料記載能夠追溯到漢唐時期，使用排骨制作而成，外觀色澤紅亮，吃起來有而不膩，爽口多汁。

9. 潮汕豆醬焗雞

潮汕豆醬焗雞是廣東潮州地區有名的傳統名菜，使用新鮮宰殺的嫩雞配上豆醬制作而成，做好的豆醬焗雞，色澤淺黃，保留著原汁原味，直接的乳化鮮嫩，有著濃郁的香味。

10. 生菜龍蝦

生菜龍蝦是廣東潮州地區有名的特色傳統名菜，使用小龍蝦作為主要材料，做出來的口味酸甜，形態逼真，肉質細嫩可口。